抗酸化作用 | もろみ酢の効果・効能や黒酢の比較を専門家が解説！

抗酸化作用

・抗酸化作用

抗酸化作用とは抗酸化物質がもつ“活性酸素を消去する力”の事です。
活性酸素はもともと体内に侵入してきた外敵を排除する力を持っているのですが、細胞内の酵素で分解しきれない位に増えすぎるとガンや糖尿病、生活習慣病や老化の元になると言われています。

抗酸化物質はこの増えすぎた活性酸素を消去し、活性酸素が増えすぎる事で発生する体の不具合を防ぐ能力を持つのです。
元々酢にはこの抗酸化物質が豊富でどんな酢の中にも含まれており、その中でも、もろみ酢は米酢等よりも強い抗酸化作用を持っている事がわかっています。