リンゴ酸 | もろみ酢の効果・効能や黒酢の比較を専門家が解説！

リンゴ酸

・リンゴ酸

リンゴ酸は、その名の通り、リンゴやザクロ・サクランボなどの果実に多く含まれている有機酸です。リンゴ酸は爽やかな酸味を持ち、食品の酸味料として多く利用されています。生体内ではクエン酸同様にTCAサイクルを回すのに役立ち、疲労回復や新陳代謝アップが期待できます。また、クエン酸とともに摂取すると、殺菌作用や胃腸の働きを活発にすることが知られています。意外なところでは、他の有機酸・経皮吸収促進剤と組み合わせることで、ダメージヘアの空洞を埋めるトリートメント効果をもつといわれているため、ヘアケア剤に利用されています。