もろみ酢の効果・効能や黒酢の比較を専門家が解説!

市販のもろみ酢の特徴

このサイトでは、お酢ブームで登場した、お酢のチャンピオンとも呼べる『もろみ酢』についてご紹介しています。

もろみタンク

もろみ酢は、2001年に開催された日本農芸化学会の中で「複数の抗酸化作用があり、その効能により老化防止や生活習慣病だけでなく、ガン予防にも効果がある」という研究発表がされています。また、2003年に開催された「日本食品工学会創立50周年記念大会」では、紅もろみ酢の血圧降下作用についての研究が発表されました。それでは、私たちが普段口にする市販のもろみ酢には、どのような特徴があるのかを、このページで分かりやすくご紹介します。

・市販品って?

そもそも市販で売られているもろみ酢はどういった商品のことを指すのでしょうか?市販とは市場で販売されている、つまり一般の商店で売られている状態をさします。通常、サプリメントなどの健康食品は、ドラッグストアなど一般の商店で購入することができますが、中にはドクターズサプリメントなどといった医療機関でしか手に入らないサプリメントもあります。また、医薬品類であれば、市販薬は町中のドラッグストアで手に入りますが、処方薬は病院で医師から診断を受けないと、調剤薬局で手に入れることはできません。現状、もろみ酢は市販品以外では、特別な販売形態はありませんのでスーパーやインターネットで手に入る商品がいわゆる市販のもろみ酢になります。

・市販品のもろみ酢

もろみ酢は主成分がクエン酸であるため、もともと通常のお酢よりも飲みやすい飲料ではあるものの、やはり慣れない人にとってはクセのある味です。そのため、私たちが手にするもろみ酢は、各メーカーが原料となる液体もろみ酢に風味を加えたり、カプセルに閉じ込めサプリメントにして、摂取しやすい状態になっているものがほとんどです。では、市販品の中でもどういったもろみ酢を選んでいけばよいでしょうか?これはもちろん飲む人の好み次第ではあるのですが、私のおすすめの選び方は「効果を感じやすい」「毎日続けやすい」この2点を重視した選び方です。

お酢飲む男性

・効果を感じやすいのは

もろみ酢には、疲れのもとになるとされる乳酸やピルビン酸の生成を抑える疲労回復の働きがあるといわれています。また、血液もサラサラになり、肝臓の働きを正常にするといわれています。そのため、お酒を飲んだ後、悪酔いせず覚めるのが早くなるといわれています。さらには、糖質・脂質・タンパク質全ての代謝が活発になるため、もろみ酢のダイエット効果や美肌効果も期待できることが知られています。では、これらの効果を実感するにはどうしたらよいでしょうか?それは、より原料に近い素材選びが重要なのではないでしょうか。これまでご紹介したもろみ酢の効果は、実際に原料となる液体もろみ酢をヒトや動物に摂取させた研究が元になっています。従って、より原料に近いものをを摂取することが、効果を実感する近道なのではないかと思います。

・続けやすいのは

そうはいっても、毎日続けることは健康生活には欠かせません。ヒトの身体は毎日の習慣を徐々に体になじませて順応していき、次第に変化していきます。そのため急激な減量や過度な運動は体に負担をかけるばかりか、病気の原因にもなりかねません。そこで、続けやすく、毎日の生活に取り入れやすい健康食品選びが重要になります。では、もろみ酢で毎日続けやすいものにはどんなものがあるでしょうか?これは、やはり錠剤タイプのものが飲みやすく、持ち運びやすく、続けやすいのではないかと思います。もちろん液体もろみ酢で、黒糖やマンゴーの甘さがついたものや、シソやシークワサーなどさわやかさがプラスされ嗜好性が高く飲みやすいものもたくさんありますので、ご自分の好みに合ったものが続けやすいことには間違いありません。ですが、先にご紹介したように、もろみ酢の効果を実感しやすいのは、より原料に近い素材だといえます。そのため、もろみに慣れてきたら、加糖されていない液体もろみ酢や、原料のもろみをダイレクトにカプセルに閉じ込めたもの、または微細粉末にしてサプリメント錠にしたものなども、生活の中に上手に取り入れることが、もろみ酢健康生活の第一歩なのではないでしょうか。

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